Il ristorante utilizza la zona della veranda panoramica, dove vengono servite le abbondanti colazioni e le cene in agriturismo solo su richiesta perché le persone ospitate negli appartamenti possono scegliere anche di utilizzare le coltivazioni biologiche presenti nell'orto per il loro fabbisogno e cucinare in modo autonomo.
Il menù proposto è frutto di un'accurata ricerca di ricette tipiche toscane, cucinate dalla proprietaria e servite su un unico tavolo come in una grande famiglia.
Con passione e attenzione, Giovanna prepara sempre piatti di stagione utilizzando solo ingredienti da agricoltura biologica di prima qualità.
Le materie prime biologiche utilizzate sono prodotte in azienda, certificata biologica dal 2004, e il rimanente reperito da produttori della zona secondo il disciplinare degli Agriturismi Toscani.